Champgane Grapes Naked Cake

Last week my mom came home from the grocery store with a box of the most darling grapes I’ve ever seen in my life called Champagne Grapes. They are so tiny and delicate it almost looks fake. Days before I had told her about the newest cake trend: the naked cake. Naturally, we both thought about combining the two and creating this master piece – well, she created it, I ate it -. Although frosting is the usual filling for the naked cake, we opted for something less sweet such as cream cheese. Want to try it out? Here’s the recipe:

The cake – Pão de ló-  

Ingredients-

• 4 eggs
• 3/4 cups of sugar
• 1 cup of flour
• 1 teaspoon de vanilla

Directions —

1. Beat the eggs with sugar until creamy
2. Add the vanilla and mix well
3. Fold the sifted flour into the batter gently, one half at a time
4. Bake until golden brown at 350 degrees

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Cream Cheese Filling —

  1 (8 ounce) package cream cheese

  1 cup white sugar

  1/8 teaspoon salt

  1 teaspoon vanilla extract

  1 1/2 cups heavy whipping cream

Directions:

 1. In a small bowl beat whipping cream until stiff peaks form; set aside.

 2. In a large bowl combine cream cheese, sugar, salt and vanilla. Beat until smooth, then fold in whipped cream.

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    Na semana passada, minha mãe chegou em casa do supermercado com uma caixa das mais delicadas uvas que eu já vi na minha vida chamada Uvas Champage. Elas são tão pequenas e delicadas que quase parece falso.

   Dias antes eu tinha dito a ela sobre a mais nova tendência de bolo: o bolo naked. Naturalmente, nós duas pensamos sobre como combinar os dois e criar esta obra-prima – bem, ela criou, e eu comi –.

  Emborao o frosting é o preenchimento de costume para o bolo naked, nos opatamos por algo menos doce, como cream cheese.

Gostou ? Receita Abaixo:

Ingredientes:

4 ovos ( temperature ambiente)

I xic. Farinha de Trigo

1 colher de cha de essencia de baunilha

3/4 de xic. de acucar

Prepare a forma para receber a massa untando com manteira e farinha de trigo. Se preferir use papel manteiga para forrar a forma. Bata os ovos inteiros com o acucar e essencia de baunilha ate chegar a uma conscistencia cremosa ( cor crème). Adicione gradualmente  a farinha de trigo peneirada, envolvendo delicadamente na mistura. Coloque na forma e ponha pra assar em forno pre-aquecido a 180 graus.

xo,

Andrea